Batman şehri, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer aldığı için Türk mutfağının Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü tatlarına sahip zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Bölgede tarımın ve hayvancılığın önemli bir yeri olduğu için, Batman mutfağı da bu kaynaklardan etkilenmiştir. Batman mutfağında et, önemli bir yere sahiptir. Tandırda pişirilen etlerle hazırlanan kebaplar, kıyma ve kuşbaşı etle yapılan yemekler oldukça popülerdir. Etli dolma, etli pilav gibi lezzetler de sıkça tercih edilen yemekler arasındadır.

Kaburga Dolması – Ali Usta Et Lokantası

Kaburga dolması, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında sıkça tercih edilen bir yemektir. İncecik kesilmiş dana veya kuzu kaburgaları, özenle hazırlanan iç dolgusuyla birleşerek enfes bir lezzete dönüşür. Dolgunun içinde bulgur, kıyma, pirinç, soğan, baharatlar ve taze otlar bir araya gelir, aromaları birbirine karışırken ortaya çıkan muhteşem uyum, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kaburga dolmasını yiyebileceğiniz en iyi yerlerden biri Ali Usta Et Lokantası’dır.

Adres: Gap, 2519. Sk. No:8, 72070 Batman Merkez/Batman

Şam Böreği

Şam böreği, Orta Doğu ve Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu muhteşem lezzet, özellikle özel günlerde, davet sofralarında ve aile buluşmalarında sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Kat kat açılan ince hamurun arasına özenle hazırlanan iç harçlar yerleştirilir ve börek rulosu şeklinde sarılarak pişirilir. Şam böreğini şehirde bulunan birçok börekçide tadabilirsiniz.

Mumbar Dolması – Mevlüt Usta Kokoreç ve Şırdan

Mumbar, koyunun ince bağırsaklarından yapılan bir iç organdır. Mumbar dolması, bu ince bağırsakların özenle temizlenmesi ve dolgu ile doldurulmasıyla hazırlanır. Dolgu olarak genellikle pirinç, kıyma, soğan, baharatlar ve taze otlar kullanılır. Bu zengin iç harç, mumbarın lezzetini tamamlar ve enfes bir aroma sunar. Mumbar dolmasını tadabileceğiniz en iyi yerlerden biri Mevlüt Usta Kokoreç ve Şırdan’dır.

Adres: Gap, Av. Sedat Özevin Caddesi No:9/AA, 72020 Merkez/Batman

Rezervasyon Sorgulama

Miniyol'daki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgi için Aydınlatma Metni ’ni inceleyebilirsiniz.

Şifrenizi mi unuttunuz?

Şifrenizi hatırladınız mı?

Üye Girişi