Tokat, muhteşem bir mutfak mirasına sahiptir ve lezzet dolu yolculuğa çıkmak için ideal bir noktadır. Tokat mutfağı, zengin lezzetleriyle adeta bir şölen sunar. Burada keşfedeceğiniz enfes tatlar, yöresel malzemelerin ustalıkla harmanlandığı yemeklerde kendini gösterir.

Tokat Kebabı – Mollaoğlu Kebap Salonu

Tokat kebabı, Tokat'ın özel bir yemeği ve kendine has bir lezzeti olan bir kebap türüdür. Bu lezzetli yemek, kuzu eti, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve pidenin eşsiz bir kombinasyonunu içerir. Tokat kebabını diğer kebap türlerinden ayıran en belirgin özellik ise özel fırınlarda, dikey olarak şişlerde pişirilmesidir. Bu pişirme yöntemi, kebabın üzerine yerleştirilen kuyruk yağının en üstten en alta doğru eriyerek, şişteki malzemelere eşsiz bir tat vermesini sağlar. Tokat kebabını tadabileceğiniz en iyi yerlerden biri Mollaoğlu Kebap Salonu’dur.

Adres: Gülbaharhatun, GOP Blv. 13. Sk. No:3, 60100 Tokat Merkez/Tokat

Bakla Dolması – Pirhan Restaurant

Bakla dolması, özgün bir dolma çeşididir ve diğer dolmalardan farklı bir iç harç kullanır. Bakla dolması için iç bakla ve bulgur gibi malzemeler karışımı kullanılır. Dolma yapımı için öncelikle kemikli etler tencereye yerleştirilir ve üzerine hazırlanan dolma karışımı yerleştirilir. Ardından dolmalar pişirilir ve lezzetler birbirine karışır. Bu şekilde hazırlanan bakla dolması, özel bir aroma ve lezzet sunar. Bakla dolmasını yiyebileceğiniz en iyi yerlerden biri Pirhan Restaurant’tır.

Adres: Yarahmet, Meydan Cd. No:16/A, 60100 Merkez/Tokat

Bat – Saklı Bahçe

Bat yemeği, sulu bir kıvama sahip ve özgün bir lezzete sahip olan bir yemektir. İçerisinde ince bulgur, yeşil mercimek, yeşil soğan, dereotu, domates salçası ve ceviz gibi malzemeler bulunur. İlk olarak yeşil mercimek haşlanır ve soğumaya bırakılır. Salça ve ince bulgur birlikte karıştırılır ve ardından soğuyan yeşil mercimek eklenir. Diğer malzemeler de bu karışıma eklenerek harmanlanır ve soğuk bir şekilde servis edilir. Bat yemeğini tadabileceğiniz en iyi yerlerden biri Saklı Bahçe’dir.

Adres: Sivas Yolu Üzeri Geyras Mevkii Beybağı Mahallesi, 60100 Tokat Merkez

Rezervasyon Sorgulama

Miniyol'daki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgi için Aydınlatma Metni ’ni inceleyebilirsiniz.

Şifrenizi mi unuttunuz?

Şifrenizi hatırladınız mı?

Üye Girişi